Crème veloutée à froid, à la vanille
.Pour 6 personnes.
Oeufs: 4 blancs
Sucre en poudre vanillé: 100 gr.
Crème fraiche: 150gr.
Battre les blancs d'oeufs en neige, y ajouter le sucre vanillé, puis la crème. Tourner sans battre jusqu'à ce que le mélange soit parfait. Servir avec des biscuits ou des petits gâteaux.