Langues de chat.
Farine: 100 gr.
Beurre fin:125gr.
Sucre semoule: 125gr.
Blancs d'oeufs: 4
Parfum : vanille en poudre ou zeste de citron râpé
Mélanger le sucre et la farine, délayer le tout avec le beurre amolli, ajouter les blancs d'œufs battus en neige et l'aromate en continuant à tourner.
Couler la pâte dans des moules à langues de chat beurrés. Faire cuire au four pendant 10 minutes environ.