Oeufs  oeufs au fromage

Avec une gousse d'ail, bien frotter le plat, puis y mettre un morceau de beurre, le faire fondre, ajouter des lamelles fines de fromage de gruyère. Laisser cuire le tout très peu de temps, casser ensuite les oeufs dessus, saler, poivrer et achever la cuisson.