Légumes  Pommes de terre  Pommes de terre en robe de chambre

Faire cuire des pommes de terre farineuses à l'eau ou au four, sans les éplucher. (A défaut de four, on peut les cuîre dans des cendres chaudes.) On peut encore les mettre dans une tourtière, après les avoir épluchées et lavées; elles deviennent dorées et croustillantes. On sert ces pommes de terre accompagnées de beurre.