Viandes  Porc  Saucisses au vin blanc

Faire fondre du beurre dans une poêle, y mettre les saucisses préalablement piquées avec une aiguille à brider pour que la peau ne se déchire pas,
Les faire revenir des deux côtés, les retirer.
Faire un roux blond, mouiller avec du vin blanc et un peu d'eau, ajouter sel, poivre, persil haché, remettre les saucisses, laisser mijoter doucement.