Tomates gratinées.
Couper les tomates en deux et en travers, prendre chaque moitié dans le creux de la main et les secouer pour en extraire les pépins.
Beurrer ou huiler un plat à gratin, y ranger les moitiés de tomates, les saupoudrer de poivre et de sel, mettre dessus quelques petits morceaux de beurre et faire gratiner vivement au four.